Fundada desde 1902, trae a sus clientes todo el sabor de la buena pasta, logrando mantener la tradición de la cultura Italiana y la perfecciona cada vez más con la innovación. Pero fue el amor por la pasta y la pasión por la vida sana, lo que hizo posible el surgimiento de Riscossa, que convirtió ideas simples, en el desarrollo de una empresa de gran éxito, por lo que haber pasado los 100 años de actividad, manteniendo la misma pasión del principio, es un logro poco común, que pocas empresas en Italia y en el mundo pueden presumir.