La Azienda Agricola Giacosa está situada en el municipio de Corneliano d’Alba, en el corazón del Roero. La empresa siempre ha sido de propiedad familiar y desde muchas generaciones se dedica con pasión al cultivo de huertos y especialmente la vid. Amelio, asistido por su hijo Paolo, maneja los diez hectáreas de viñedos de propiedad, plantados con Arneis, Favorita, Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Bonarda, vides típicas del Roero. Los métodos de cultivo ,atentos al equilibrio del ambiente, favorecen la alta calidad de las uvas a expensas de la cantidad.
La vinificación en la bodega de la empresa utiliza técnicas que respeten la calidad y la típicidad de la uva: «los grandes vinos nacen en el viñedo y las operaciones en la bodega transfieren todos los aromas y los sabores que se formaron en la viña del racimo al vino.
Juntos con los métodos modernos, como el prensado de uvas blancas , la fermentación a temperatura controlada, el uso de acero inoxidable en la elaboración del vino ,se unen los más tradicionales, como el uso de barricas de roble para el envejecimiento de los vinos tintos .